平成29（2017）年度事業アーカイブ　食文化講座

武蔵野プレイス食文化講座

私たちの生活に身近な「食」について学ぶ体験型講座です。29年度は『和』を柱に、「だし」、「日本酒」をテーマにして、プロの先生のお話とちょっぴり試食・試飲で「食文化」を楽しく、深く学びました。

（1）和食の伝統 「だし」と「かつお節」を知る

開催日：12月2日
参加者数：29人

（2）世界に誇れる醸造酒「日本酒」

開催日：2月17日
参加者数：40人